Parmi les modernisations du secteur publique en cours, les critiques les plus fréquentes concernent l’hôtellerie hospitalière.

Dans un hôpital, soin et ménage doivent être étroitement imbriqués car ils participent à l’élaboration de l’hygiène hospitalière ainsi qu’à la sécurité et à l’efficacité des soins. Le nettoyage a pour objectif de rendre les locaux net en se débarrassant des corps étrangers et de la poussière, vecteurs de bactéries. Il est réalisé par le balayage humide car c’est une méthode simple et efficace. La désinfection a pour but d’éliminer les germes vivants afin de réduire les risques d’épidémie. Des produits antiseptiques tels que l’hypochlorite dilué sont utilisés pour nettoyer les surfaces puis un aérosol assainit la pièce. Dans des locaux vides, un aérosol à base de formol ou de formaldéhyde est employé. Ce procédé, peu onéreux, est facilité par l’existence d’appareils automatiques émettant les vapeurs le temps désiré avant de les neutraliser.