La France est le deuxième pays producteur de fruits et légumes en Europe. Grâce à son climat tempéré et ses infrastructures développées, elle bénéficie des meilleures conditions pour assurer la production la plus variée possible de produits agricoles. Deux agriculteurs sur cinq travaillent dans des exploitations spécialisées dans la production des fruits et légumes. Après la récolte, ils vendent leurs produits dans les coopératives ou sur les marchés. Des usines assurent le lavage et le conditionnement mécanisé des fruits et légumes pour les écouler dans la grande distribution. Les produits doivent répondre aux normes sanitaires européennes. Une partie est destinée à l'exportation. Les transports garantissent une livraison dans toute l'Europe en moins de vingt-quatre heures.
Mots clés :
Fruit, Agriculture, Commerce extérieur, Légume, Produit agricole