Les différentes phases de la fabrication des aciers fins et spéciaux sont spécifiques à chaque acier. Leur composition et leur traitement varient selon les performances demandées. Les lingots d'acier fourniront des ressorts de montre, alors que d'autres donneront des plaques de blindage d'un mètre trente d'épaisseur pour la construction de cuirassés. Il existe aussi des aciers à outils et l'acier inoxydable, connu dans l'industrie alimentaire mais aussi l'industrie chimique, qui l'utilise pour sa résistance à la corrosion. L'industrie des aciers fins et spéciaux a un rôle déterminant dans l'évolution des techniques modernes et le renom de la qualité des aciers français.