Jeu très ancien, le billard est d'abord jeu de maille, puis un billard de terre qui se jouait en plein air du temps de la duchesse de Bourgogne. Les premiers billards publics apparurent en 1610. Très vite, les billards d'appartement devinrent à la mode et atteignirent sous Louis XIV une vogue qui ne cessa de croître. S'il y a au billard plusieurs possibilités de jouer les coups, il n'y en a qu'une pour réussir. Jouer au billard consiste à marquer un point en préparant le carambolage suivant. Que ce soit en exécutant un massé, un piqué ou un jet d'eau, en partie libre ou partie au cadre, le champion Grange en alignant des séries de mille points ne laisse guère de chance à ses concurrents, de jouer plus d'une fois. Si ce jeu possède maintenant ses académies, c'est qu'il a su au cours des siècles s'élever au rang de science.