Dans le Roussillon, au printemps, les cerises pointent dans les arbres. Mais la vie est dure à flanc de montagne où la terre fertile est mince. Le paysage est parsemé de conjuradors, des petites chapelles. La frontière espagnole est franchie à dos de mulet par d'innombrables sentiers. Les petits villages sont abandonnés. Mais la vie religieuse perdure grâce à un ermite, un prêtre ou des moines cloîtrés. Le Vendredi Saint, Perpignan est pavoisée. Une procession parcourt la ville. D'autres villages font de même. Des groupes de chanteurs font des aubades. Le public, aux fenêtres, leur donne de la nourriture. Des danseurs exécutent une sardane, la danse traditionnelle des fêtes catalanes. Les fêtards mangent une cargolade, des escargots cuits à la braise. A Collioure, pendant que les pêcheurs se reposent, des vieilles femmes reprisent les filets. C'est ainsi que vivent les catalans, au pied des neiges du Canigou.