Né en 1932, ce comédien, réalisateur autodidacte est employé dans les seconds rôles. Il tourne pour le cinéma, la télévision (pour laquelle il a aussi été présentateur), la publicité et participe également à de nombreux courts métrage de promotion des élèves de la FEMIS (et anciennement de l'Idhec). Outre ses prestations dans l'émission télévisée L'Oeil du Cyclone
diffusée sur Canal +, il est plus particulièrement connu pour ses rôles dans les films de Jean-Pierre Mocky avec qui il fait ses premiers pas au cinéma dans Chut !
, en 1971. Dès lors, Jean Abeillé, figure, à quelques exceptions près, à tous les génériques des films de Jean-Pierre Mocky. Sa filmographie en tant que comédien se constitue également de vidéo clips et de films d'entreprise.
Jean Abeillé est l'auteur de deux court métrages Le Pinceau de marbre
(1979) et Peintres de mort requise
(1982).