Grand producteur de café sous la marque "Le Lion", la Compagnie lyonnaise de Madagascar est implantée dans plusieurs villes de l'île : Manjunga (ou Mahajanga), Tamatave (ou Toamasina), Tuléar (ou Toliary) et Mananjary, où se trouve une plantation de caféiers. Les différentes étapes de la journée montrent les ouvriers se rendant au travail, la cueillette du fruit, le transport à l'usine, le tri du café à la main, le dépulpage ou l'extraction du grain de café à l'aide d'une machine spéciale, le séchage au soleil sur de grandes toiles tendues sur le sol, puis le dernier tri à la main. Le café, devenu commercialisable, est alors mis en sacs, prêt à l'exportation.