Le pain est l'alimentation de base des français. La France est un grand producteur de blé. Un million et demi d'agriculteurs cultivent le blé et la mécanisation a permis une intensification de la production. Dans les moulins à eau mécanisés, le blé est trié, tamisé, broyé jusqu'à produire de la farine. Celle-ci est livrée chez le boulanger où elle est pétrie mécaniquement puis manuellement. Enfin, la pâte est mise au four pour produire un pain chaud.
Mots clés :
Agriculture, Alimentation, Blé, Boulangerie, Pain