La Société du Gaz de Paris fabrique, dans ses usines du Landy et toutes celles qui entourent la capitale, par distillation de la houille, du gaz qu'elle distribue dans tous les quartiers de la ville pour l'éclairage et le chauffage. L'approvisionnement en charbon est assuré par train ou bateau, il est stocké ou directement broyé pour être chargé dans des batteries de cornues. La distillation s'y opère à haute température par la combustion du coke, second produit après le gaz brut de cette distillation, dans des gazogènes de chauffage accolés aux cornues. La majorité du coke obtenu est commercialisée par ailleurs. L'épuration physique du gaz brut, pour enlever le goudron, l'ammoniaque, la naphtaline ou le benzol, s'effectue par condensation dans des systèmes réfrigérants puis passage au travers de groupes laveurs. Les dernières impuretés, pour rendre le gaz propre à l'utilisation, sont retirées par épuration chimique en le faisant passer dans des cuves remplies d'oxyde de fer. En plus du gaz de houille, une faible proportion de gaz à l'eau est produite lors de la combustion du coke dans les gazogènes. L'usine du Landy dispose d'une centrale électrique et de grands gazomètres pour emmagasiner le gaz avant sa distribution par le réseau commun des conduites vierges et des détendeurs dans tous les quartiers de Paris.