La diminution du cheptel a conduit à développer le fumier artificiel, qui s'obtient à partir d'une plate-forme étanche, d'une fosse à purin et d'une pompe. Un mélange nutritif est incorporé à un lit de paille, l'ensemble est arrosé et foulé. Des balles de paille pressée protègent les parois de l'évaporation. Renouvelé le lendemain, un contrôle est alors effectué au thermomètre-pieu. Après quelques jours, la température monte. Un arrosage de purin est couvert d'une couche de paille isolante. La production est effective en trois mois. Ce fumier sert à la fumure des terres et des jardins, et de mélange pour l'horticulture ou la culture des champignons de couche. Il ne salit pas les terres et accroît la productivité.
Mots clés :
France, Agriculture, Fermentation, Purin