Au coeur du massif de la Grande Chartreuse se trouve le monastère de l'ordre des Chartreux de Saint Bruno. Pour subvenir à leurs besoins, les moines se firent agriculteurs, puis bûcherons et forgerons. En 1605, le maréchal d'Estrées fit cadeau aux Chartreux d'un manuscrit original répertoriant les noms des plantes. Après de longs tâtonnements, un moine parvint à mettre au point le procédé de fabrication d'un élixir. Une distillerie fut alors construite pour commercialiser la Grande Chartreuse. Une visite du monastère permet de voir la cour ornée de deux bassins, puis le grand cloître où sont pratiqués les travaux manuels, la bibliothèque, la petite cellule où loge le moine, et, à l'extérieur, le cimetière.