Industries alimentaires (Brasserie et Sucrerie)

Film

Jean Brérault

Année de production :  1938

Pays de production : France

Identité

Type d'oeuvre : Cinéma

Année de sortie dans le pays d'origine : 1938

Numéro RCA / VISA : 4380

Langue : Dialogue : Français

Société(s) de production :

Description

Résumé

L'orge est déchargé à la malterie. Après deux jours de trempage, six jours de germination et deux jours de touraillage, le malt est amené à la brasserie où il est broyé, cuit, houblonné, fermenté, stocké puis mis en bouteilles et en fûts. Le cultivateur apporte les betteraves à la sucrerie. Elles sont nettoyées, découpées, broyées, essorées et stockées. Le raffinage du sucre brut s'obtient par la dissolution, la purification, le moulage et le séchage.

Mots clés : , , ,

Genre : Non fiction

Genre(s) précis :

Lieu(x) de tournage : France

Générique

Production - Distribution :

Informations techniques

Métrage : Court

Durée d'origine : 23

Métrage d'origine : 625

Couleur/NB : Noir et blanc

Sonore/muet : Sonore

Format d'origine : 35 mm

Séries liées

Consultation

Lieux de consultation du film et conditions d'accès :

  • CNC (Bois d'Arcy) - Sur rendez-vous