Errer à travers les foires du Maroc, c'est entrer dans le tumulte africain. Au nord du Maroc, c'est jour de fête ; la foule grouillante vient au marché en plein air. Marchands et acheteurs viennent de partout, villes et campagnes, par tous les moyens de transport, pour quelques heures ou quelques jours, pour acheter ou vendre, grain, bétail, légumes, étoffes, huile, sucre. Tout s'achète et se vend dans une ambiance de kermesse. Les notables locaux et les autorités françaises paradent au milieu du désordre de la fête, alors qu'un match de football, aux règles ordonnées, entre deux équipes de jeunes donne le coup d'envoi de la fête de la jeunesse sportive. Au sud, le décor est plus sévère ; la nature hostile rend la vie des hommes plus dure. Le blé s'échange sur le marché, et les danses ancestrales des femmes des sables rythment la fête, aux sons des claquements de mains et des tambourins. La tradition perpétue l'égorgement rituel de la chamelle ; le sacrifice donnera aux hommes et aux femmes la joie et l'abondance pour toute l'année. L'équipe de tournage restitue aux villageois réunis leurs propres voix, grâce au miracle des machines d'enregistrement du son.