Mission fraîcheur

Film

Roger Cornu

Année de production :  1982

Pays de production : France

Identité

Type d'oeuvre : Cinéma

Année de sortie dans le pays d'origine : 1982

Langue : Dialogue : Français - Commentaire : Français

Société(s) de production :

Description

Résumé

Dès l'aube, l'usine Olida de Levallois-Perret réceptionne la viande porcine pour la traiter dans les plus brefs délais selon des méthodes traditionnelles. Un matériel sophistiqué est ensuite utilisé pour le conditionnement sous vide des différents produits, saucisses, jambon, poitrine fumée, bacon ou encore salami, qui passent par une chaîne automatisée. Après d'ultimes contrôles, la production est expédiée dans les points de vente, en prenant garde de respecter la chaîne du froid. Le marché des produits pré-emballés est en forte croissance et près de trente millions de sachets sont produits chaque année par Olida.

Mots clés : Usine, Alimentation, Chaîne de fabrication, Industrie alimentaire, Conservation, Charcuterie, Viande

Genre : Non fiction

Genre(s) précis : Film institutionnel, Film d'entreprise

Lieu(x) de tournage : Levallois-Perret

Laboratoire :

  • Telcipro (Asnières)

Générique

Réalisation :

Équipe technique :

Production - Distribution :

Informations techniques

Métrage : Court

Durée d'origine : 8

Métrage d'origine : 92

Couleur/NB : Couleur

Sonore/muet : Sonore

Format d'origine : 16 mm

Consultation

Lieux de consultation du film et conditions d'accès :

  • CNC (Bois d'Arcy) - Sur rendez-vous