La méthode française de l'Ecole nationale de ski, opposée à la technique autrichienne du chasse-neige, permet d'évoluer sur la neige en toutes circonstances. Le champion du monde de ski, Emile Allais, James Couttet et les professeurs de l'Ecole nationale de ski, en font la démonstration. Tour à tour, ils exécutent les différentes techniques : descente directe, descente en traversée, dérapage latéral, dérapage en biais, ruade pour attaquer les bosses, christiania amont, aval et arrêt. Cette méthode s'applique au ski de tourisme comme au ski de compétition, où la vitesse doit être parfaitement maitrisée par le skieur, comme le prouve Emile Allais, sur la nouvelle piste de Combloux. En final, les moniteurs de l'Ecole nationale de ski, conduit par Emile Allais, entreprennent une descente de plusieurs kilomètres, en mettant en action toutes les ressources de la technique française. Des schémas et dessins animés à portée pédagogique viennent appuyer la démonstration des skieurs sur le terrain.