C'est dans le bas Togo que se trouvent les palmiers à huile, dont la principale récolte a lieu en avril. Cet arbre est une providence pour l'indigène, qui l'utilise dans de nombreux domaines. L'huile est d'abord extraite selon un mode traditionnel. Le noyau est ensuite vendu aux commerçants européens, qui l'exportent. Ce qui reste des régimes est brûlé, les cendres permettant à l'indigène la fabrication de savons. Autrefois, peu de soins étaient apportés aux palmeraies naturelles. L'arbre était sacrifié pour en tirer le vin de palme et le chou-palmiste. Devenu un arbre fétiche, il a désormais son prêtre, son culte et ses fidèles. Le féticheur vient danser sur la place publique pour protéger la récolte du village.