Le capitaine de l'équipe de France de rugby, Joseph Desclaux, s'entraîne régulièrement dans un petit port de la côte catalane. Après un déjeuner à la terrasse du café paternel, il rejoint sur le terrain de sport l'équipe du club local. La séance d'entraînement alterne théorie et pratique du jeu, dont les différentes phases, passe, plaquage, feinte, drop-goal, mêlée, passe en sortie de mêlée, remise en jeu et pénalité, sont disséquées. L'entraînement terminé, Joseph, saleur d'anchois, retourne travailler à la coopérative. Le dimanche, au stade de Perpignan, son équipe gagne, et une réception est donnée avec danses et musiques catalanes.