Identité
Type d'oeuvre : Cinéma
Année de sortie dans le pays d'origine : 1956
Langue : Dialogue : Français
Société(s) de production :
Description
Résumé
Dans la Zélande du Nord se trouvent les châteaux d'Elseneur et de Frederiksborg. Dans cette région, les pommes de terres sont récoltées en novembre. Celles qui sont destinées à la consommation animale sont acheminées dans une laiterie où elles sont cuites à l'étouffée, à la vapeur. Mais le taux de pourrissement reste élevé. Au Jutland du nord, région pauvre recouverte de landes, les tubercules sont ensilés et cuits avec un "chaudron à cuisson" itinérant. Le système le plus performant est une grande chaudière en bâti où les agriculteurs viennent déverser leur récolte. Une fois cuites, les pommes de terres sont réduites en purée. De retour à la ferme, elles sont ensilées et servent de nourriture pour les animaux durant toute l'année. Ce système de cuisson, reproduit en France, assurerait un meilleur rendement des récoltes et de nourriture pour les animaux.
Mots clés : Scandinavie, Agriculture, Elevage, Alimentation, Pomme de terre
Genre : Documentaire
Lieu(x) de tournage : Copenhague, Elseneur
Générique
Informations techniques
Métrage : Court
Durée d'origine : 21
Métrage d'origine : 235
Couleur/NB : Couleur
Sonore/muet : Sonore
Format d'origine : 16 mm
Consultation
Lieux de consultation du film et conditions d'accès :
- CNC (Bois d'Arcy) - Sur rendez-vous