La Fabrication des fromages à Roquefort

Film

Inconnu [Années 1920]

Année de production :  1910

Pays de production : France

Identité

Type d'oeuvre : Cinéma

Année de sortie dans le pays d'origine : 1910

Société(s) de production :

Description

Résumé

Les brebis, menées au pacage la journée, sont traites au retour par les bergers. Les cabanières procèdent aux différentes étapes de la fabrication du fromage : emprésurage, caillage, découpage, salage, conditionnement dans de la feuille d'étain et mise en caisses avant expédition par camions vers la cave d'affinage.

Mots clés : Femme, Lait, Elevage, Aveyron, Fromage

Genre : Documentaire

Lieu(x) de tournage : Roquefort-sur-Soulzon

Générique

Production - Distribution :

Informations techniques

Métrage : Court

Métrage d'origine : 102

Couleur/NB : Noir et blanc + couleur (Teintage)

Sonore/muet : Muet

Format d'origine : 35 mm