Démonstration et datation de différentes opérations de jardinage pour les fruits et légumes suivants: la plantation (asperges, thym, oignons, échalotes, pommes de terre, salades, choux, artichauts, poireaux) ; les semailles (tomates, pois ridés, carottes, persil, cerfeuil, chicorée, épinards, pissenlit, melons, fèves, haricots, betteraves). Datation des récoltes.