En champagne

Film

Didier Pourcel

Année de production :  1989

Pays de production : France

Identité

Type d'oeuvre : Cinéma

Année de sortie dans le pays d'origine : 1989

Date de sortie en France :

  • 03/05/1989

Langue : Dialogue : Français - Commentaire : Français

Société(s) de production :

Description

Résumé

L'histoire de la création du vin de Champagne et l'évolution des techniques permettant son élaboration sont exprimées à travers l'histoire d'un jeune Champenois de l'époque médiévale. Amoureux d'une bergère qui ne parvient pas à sourire, il lui apporte chaque année du vin, sans succès. Il décide alors de diversifier ses cépages et parvient, grâce à l'alliance du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier à créer le champagne. A la suite des vendanges, le raisin est mis en cuve afin de fermenter et les cépages sont assemblés. La cuvée obtenue est ensuite placée en bouteille et de la liqueur y est ajoutée. Soumis à une seconde fermentation puis stocké durant plusieurs mois, le vin est enfin remué afin d'évacuer les dépôts et de libérer ses arômes.

Mots clés : Processus de fabrication, Vin, Champagne

Genre : Docu-fiction

Genre(s) précis : Film institutionnel

Lieu(x) de tournage : Grand Est

Laboratoire :

  • Eclair

Générique

Réalisation :

Musique :

Équipe technique :

Production - Distribution :

Interprétation :

Informations techniques

Métrage : Court

Durée d'origine : 15

Métrage d'origine : 428

Couleur/NB : Couleur

Sonore/muet : Sonore

Format d'origine : 35 mm

Consultation

Lieux de consultation du film et conditions d'accès :

  • CNC (Bois d'Arcy) - Sur rendez-vous