Dans la vallée de la Siagne, où le pou de San-José, cochenille californienne, contamine les pépinières et vergers, le service de la protection des végétaux procède à des contrôles phytosanitaires et aux traitements des végétaux. L'insecte est observé et étudié au microscope, sa reproduction, sa propagation, l'extension de son habitat et son alimentation sont expliqués au moyen de dessins animés. Pour le détruire des moyens de protection , des méthodes chimiques sont mis au point et des techniciens spécialisés traitent les cultures contaminées par cet insecte à l'aide de fumigateurs (ou "fumigatorium") et de pulvérisateurs.