La nature du sol dans la garrigue nîmoise a une influence directe sur la végétation. Selon qu'il s'agit de sol siliceux ou calcaire, différentes espèces se développent, comme le chêne kermès, le petit-houx, la grande euphorbe, le genévrier, la bruyère ou encore le ciste. Certaines forêts-galeries constituent par ailleurs des corridors biologiques, comme à proximité du pont du Gard par exemple. Face à la dégradation de la forêt primitive par l'homme, l'administration des eaux et forêts travaille au reboisement, notamment au Mas de Ponge. La présence humaine dans la garrigue, décelable dès la préhistoire, est diverse. Les chasseurs et les bergers se livrent à leurs activités, aux côtés des charbonniers et des ramasseurs de plantes médicinales. Dans les environs de Nîmes se trouvent par ailleurs de nombreux mas, ainsi que des mazets, sortes d'habitations provisoires, et des capitelles, qui sont des cabanes en pierres édifiées autrefois par les rachalans, gens simples et rudes de la garrigue.