Au domaine de Morfondé, près de Villeparisis, l'Armée du Salut a installé un centre d'apprentissage, lequel reçoit de nombreux garçons. Là-bas, durant deux années, ces derniers reçoivent une éducation et apprennent un métier. Sur le terrain de l'établissement, ils se consacrent à des travaux agricoles. Les produits récoltés sont consommés par la collectivité et servent à nourrir les cheptels d'animaux élevés au centre. Les garçons sont également initiés à l'horticulture au sein de serres ainsi qu'à des travaux d'artisanat dans des ateliers. Les matières scolaires leur sont de plus enseignées et ils peuvent obtenir leur Certificat d'étude. Ils disposent quotidiennement d'instants de restauration dans un réfectoire et de loisirs. Enfin, un espace commun au sein du centre leur est alloué : il s'agit d'un village, dont ils ont construit les infrastructures à l'aides des techniques qu'ils ont apprises.