L'oeuf, aliment de consommation courante, apparaît dans de nombreuses traditions. L'une des plus connues est celle de l'oeuf de Pâques. Symbole de résurrection, il est représenté dès l'Antiquité auprès de stèles funéraires. Il est utilisé à de multiples fins, repriser les chaussettes ou l'inoculation de virus dans des embryons. L'homme a démultiplié la production d'oeufs par l'emploi de couveuses artificielles. L'oeuf est incubé 21 jours avant la naissance du poussin. Pour vérifier s'il est consommable, un oeuf subit un exposition à une lumière spéciale, le mirage. Selon les espèces, les oeufs sont de tailles et de couleurs variées. Ils peuvent être conservés artificiellement dans un bain réfrigérant. Ils portent alors une marque. Le jaune d'oeuf est employé pour des masques de beauté ou pour des shampooings. L'oeuf connaît de multiples usages en cuisine. Les recettes sont très variées, dont celle de l'oeuf en baluchon. L'oeuf à la coque est une image d'Epinal de notre enfance.