Loren Collins, travaille comme chef dans la cuisine de la Marine Américaine; en butte aux brimades d'un officier, il finit pas perdre son sang-froid et écrase son poing sur le visage de son supérieur. Adieu donc la navy ! Il échoue sur le quai de la gare de Dijon, avec une vague promesse d'emploi dans l'un des prestigieux établissements de la gastronomie française : le .4 étoiles. de Louis Boyer, qui terrorise tout le monde par ses sautes d'humeur. Dès son arrivée, Loren en fait les frais : Boyer ne veut pas de lui. Néanmoins après un début difficile une relation filiale va s'instaurer...