Au début du siècle, aux Etats-Unis, John Harvey Kellogg invente les cornflakes, le beurre de cacahuètes, la couverture chauffante. et les cures d'amaigrissement. Au "Sanitarium" de Battle Breek, à la fois palace et centre de santé, des Américains riches, célèbres et un peu instables, viennent soigner leur ligne, leur forme, leur stress. Will et Eleanor Lightbody sont venus au "San" pour se remettre en forme, mais aussi pour sauver leur couple qui bat de l'aile. Hélas, chez le Docteur Kellogg, l'abstinence sexuelle est à la base de tout traitement. Will et Eleanor vont trouver les substituts les plus saugrenus. Charles Ossining débarque pour faire fortune, et lancer une nouvelle marque de cornflakes, dans cette ville de Battle Creek qui est devenue la capitale de la céréale. George Kellogg, lui, rode au "San" pour soutirer de l'argent à son père adoptif, le Docteur Kellogg, un père qu'il déteste pour n'avoir jamais réussi à s'en faire aimer. La santé, l'argent, l'amour, le sexe. Pour soigner tous ces maux, en 1907, il n'y a qu'une seule adresse : aux bons soins du Docteur Kellogg.