De sa voiture, les yeux rivés à ses jumelles, le commissaire Duché contrôle les allées et venues des invités de Raymond Bettoun, qui, dans le parc de sa luxueuse villa, fête, en famille, le baptême de son petit-fils. Duché voudrait bien "faire tomber" ces Juifs pieds-noirs qui ont acquis fortune et autorité par la force. Aussi les traque-t-il avec opiniâtreté en quête du moindre indice qui pourrait les confondre. Hâbleur et bon vivant, mais autoritaire et sans pitié, Raymond dirige le clan, assisté de son fils Maurice, de son neveu Roland et de son meilleur ami Pépé. Souhaitant racheter le casino de Biarritz, Raymond s'est opposé au milieu traditionnel en la personne de Manuel Carreras. La disparition "accidentelle" de celui-ci met fin aux difficultés des Bettoun. Dans l'ombre pourtant, Pascal Villars, jeune truand en rupture de bourgeoisie, a juré de les perdre en dépit de l'amitié qu'ils lui témoignent. Pour se faire, et grâce à l'aide d'un dangereux repris de justice surnommé "Le Sacristain", il manipule un proxénète, tue la femme d'un hôtelier - ce qui provoque l'arrestation de Raymond - et dresse les truands pieds-noirs contre leurs homologues arabes, avant d'abattre Pépé et sa fille Viviane. A la suite de ce double meurtre, Duché accorde à dessein quelques jours de liberté à Raymond. La guerre avec les Arabes prend fin aussitôt. Raymond fait ensuite assassiner "Le Sacristain" puis le traitre Roland. Enfin, malgré le Yom Kippour, il exécute lui-même Pascal et transmet ses pouvoirs à Maurice avant de rejoindre Duché...